Vini
Supparte
Colore rosso rubino con riflessi violacei, impatto olfattivo netto con sentori di mora e prugna matura e un finale lievemente speziato. Al palato si presenta strutturato e corposo con una trama tanniaca ben marcata ma elegante, sapido e lungo.
Servire ad una temperatura di 18° C – 20° C
Puoi acquistare questo prodotto con un minimo d’ordine di 2 bottiglie ed un massimo di 6 bottiglie.
Descrizione
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Scheda Tecnica
| Peso | 1,2 kg |
|---|---|
| Annata | 2017 |
| Varietà delle uve | Nero di Troia |
| Gradazione alcolica | 14% |
| Zona di produzione | Agro di Lucera, Tavoliere delle Puglie |
| Temperatura di servizio | 18° C / 20° C |
| Altitudine | 100 / 150 metri sul livello del mare |
| Produzione per ettaro | 70 quintali per ettaro |
| Sistema di allevamento | Spalliera, sistema di potatura a guyot doppia a rinnovo, con potatura secca e verde rigorosamente a mano |
| Raccolta | Manuale, prima decade di ottobre |
| Vinificazione | Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce di 15 giorni in acciaio inox ad una temperatura di 24° C – 26° C |
| Affinamento | Maturazione in cisterne di acciaio per 8 mesi, affinamento in bottiglia per 6 mesi |
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